ГЛАВА 1

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Учебная программа по учебному предмету «Трудовое обучение. Обслуживающий труд» (далее – учебная программа) предназначена для V–ІХ класcов учреждений образования, реализующих образовательные программы общего среднего образования с русским языком обучения и воспитания.

2. Цель изучения учебного предмета «Трудовое обучение. Обслуживающий труд» – формирование основ компетентности учащихся в различных сферах трудовой, хозяйственно-бытовой деятельности, декоративно-прикладного творчества, способствующей социализации личности в современных социально-экономических условиях.

3. Задачи:

формирование знаний, умений и навыков в процессе выполнения различных видов учебно-познавательной и трудовой деятельности (технологических операций) по обработке материалов и приготовлению пищи, ведению домашнего хозяйства, декоративно-прикладному творчеству, домоводству, выращиванию растений;

формирование основ графической и технологической грамотности, умений экономно использовать материалы и соблюдать правила безопасного поведения;

формирование готовности учащихся к профессиональному самоопределению;

развитие познавательных интересов и самостоятельности; творческих, конструкторских способностей; технического и художественного мышления; коммуникативных и организаторских умений в процессе выполнения различных видов деятельности;

воспитание трудолюбия, культуры труда, инициативности и самостоятельности, эстетического вкуса, культуры поведения и общения, приобщение к культурным национальным ценностям и традициям.

4. Содержание учебной программы представлено инвариантным и вариативным компонентами. Инвариантный компонент включает разделы: «Основы приготовления пищи», «Оcновы изготовления швейных изделий», «Основы домоводства», «Ремонтные работы в быту», «Основы выращивания растений».

Все разделы учебной программы содержат основные теоретические сведения ипрактические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ учащиеся должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Учебный материал структурирован в логической последовательности для изучения. Для каждой темы определены виды практических работ, содержание которых направлено на формирование умений и навыков, необходимых в повседневной жизни.

При изучении раздела «Основы приготовления пищи» закладываются основы культуры питания. Особое внимание следует обратить на изучение основных сведений о пищевых продуктах, выбор продуктов питания, определение их доброкачественности и условий хранения; на изучение технологии приготовления блюд и напитков с использованием кухонных принадлежностей, столовых приборов, посуды, инструментов и оборудования. Содержание темы «Белорусская национальная кухня» направлено на возрождение и сохранение кулинарных традиций национальной кухни.

Содержание раздела «Основы изготовления швейных изделий» направлено на освоение основ проектирования, изготовления и ухода за изделиями из текстильных материалов.

Содержание раздела «Основы домоводства» формирует культуру быта. У учащихся должны быть сформированы знания, необходимые хозяйке для обеспечения комфорта и уюта в доме. Категория общих сведений и понятий содействует возрождению и сохранению семейных и национальных культурных традиций. При планировании выбора объектов труда возможно использование часов и тем вариативного компонента учебной программы. При изучении тем раздела допустимо ознакомление с возможностями использования компьютерных программ для визуализации проектирования интерьера на различных этапах его разработки.

Раздел «Ремонтные работы в быту» включает темы, связанные в простыми ремонтными работами в быту (ремонт мебели, санитарно-технического оборудования, электроустановочных и электротехнических изделий, санитарный ремонт помещений, а также изучение электробытовой и электронагревательной техники). При изучении данных тем девочки занимаются в учебных мастерских; учебные занятия проводит учитель технического труда.

Раздел «Основы выращивания растений» изучается в учреждениях общего среднего образования, имеющих учебно-опытный участок. Темы раздела направлены на формирование знаний об ассортименте растений, особенностях их выращивания и правилах ухода за ними.

После каждого раздела учебной программы установлены основные требования к результатам учебной деятельности учащихся, которые содержат перечень знаний (на уровне представления и понимания), умений и навыков, подлежащих контролю в процессе обучения на занятиях.

Вариативный компонент охватывает различные виды декоративно-прикладного творчества и направлен главным образом на ознакомление с народным творчеством и приобщение учащихся к нему. Учителю предоставляется возможность самостоятельно определить вид творчества (один или несколько) в каждом классе или выбрать сквозную тему с V по IX класс. Кроме перечисленных в учебной программе видов декоративно-прикладного творчества, учитель может выбрать иной (не указанный в списке) вид творчества с учетом возрастных особенностей и желаний учащихся, состояния материально-технической базы, региональных и местных условий, особенностей и традиций.

Содержание учебной программы по учебному предмету «Трудовое обучение. Обслуживающий труд» (далее – учебной программы) реализуется в процессе теоретического и практического обучения. Практическое обучение осуществляяется в процессе выполнения учащимися практических работ.

5. На учебных занятиях рекомендуется использовать разнообразные методы обучения и воспитания: рассказ, беседа, самостоятельная работа, наглядные методы, выполнение практических работ и др. С целью активизации познавательной деятельности учащихся используются методы проблемного обучения, интерактивные, эвристические, игровые методы, метод проектов и др.

Целесообразно сочетать фронтальные, групповые, парные и индивидуальные формы обучения, использовать такие виды уроков, как урок-исследование, урок-практикум, урок-экскурсия, урок-игра, интегрированный урок и др.

Выбор форм и методов обучения и воспитания определяется учителем самостоятельно на основе целей и задач изучения конкретной темы, сформулированных в учебной программе требований к результатам учебной деятельности учащихся с учетом их возрастных и индивидуальных особенностей.

6. Обучение учебному предмету «Трудовое обучение. Обслуживающий труд» на II ступени общего среднего образования базируется на методологических подходах: системно-деятельностном, средовом, личностно ориентированном, культурологическом, компетентностном.

К основным видам компетенций, формируемых в процессе трудового обучения учащихся, относятся личностные, метапредметные и предметные компетенции.

Личностные компетенции ориентированы на готовность и способность учащихся к саморазвитию. К личностным компетенциям относятся:

ценностно-смысловые – способности к ценностному и эмоционально-волевому осуществлению деятельности; способности принимать знания как ценности, уметь гармонично адаптироваться в современном мире, выбирать ценностные, целевые и смысловые установки для своих действий, самостоятельно выявлять противоречия и принимать решения;

рефлексивно-оценочные – способности осознания собственных индивидуально-личностных особенностей, своего психического состояния; способность осуществлять субъективный самоконтроль и самооценку, готовность к самосовершенствованию и саморазвитию;

коммуникативные – способности к организации и продуктивному сотрудничеству в коллективной деятельности, способности допускать возможность существования у людей различных точек зрения, учитывать их и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве, использовать речь для регуляции своих действий, договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, адекватно использовать речевые средства для решения различных коммуникативных, организационных и практических задач.

Метапредметные компетенции направлены на овладение учащимися универсальными учебными действиями (регулятивными, информационными, познавательными), составляющими основу умения учиться. К метапредметным компетенциям относятся:

регулятивные – способности принимать учебную задачу, ставить цели в учебно-технологической и творческой деятельности, планировать свои действия в соответствии с поставленными задачами и условиями их реализации, осуществлять промежуточный и итоговый контроль, оценку учебных действий в соответствии с поставленными задачами и условиями их выполнения, адекватно воспринимать оценку учителя, выполнять учебные действия в теоретической и практической деятельности;

информационные – способности осуществлять поиск, обработку, хранение и передачу необходимой информации в соответствии с уровнем и сложностью решения задач, создавать собственный информационный продукт, представлять информацию в разнообразной форме (табличной, графической, схематической и др.) для решения задач, формировать ответы в устной и письменной форме, ориентироваться на разнообразие способов решения задач, выделять существенную информацию из текстов разных видов;

познавательные – способности осуществлять учебно-познавательную деятельность, анализировать предметы с выделением существенных и несущественных характеристик и элементов, проводить сравнение по заданным критериям, строить рассуждения об изделиях, их строении, свойствах и связях, обобщать, устанавливать аналогии, выполнять проектную деятельность.

Предметные компетенции формируются в процессе освоения учащимися теоретических знаний, практических умений и навыков в различных видах учебно-познавательной, трудовой, хозяйственно-бытовой деятельности, в процессе изучения основ материаловедения, ведения домашнего хозяйства, выполнения технологических операций по обработке материалов и приготовлению пищи, декоративно-прикладному искусству, домоводству, выращиванию растений (рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания объектов труда; оценка свойств материалов и областей их применения; ориентация в имеющихся технических средствах и технологиях создания объектов труда; распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования; планирование технологического процесса; подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии; проектирование последовательности технологических операций и составление технологической документации; выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, правил безопасной работы и др.).

7. В процессе трудового обучения учителю необходимо использовать межпредметные связи, которые активизируют познавательную деятельность учащихся, развивают их мышление и память при переносе и обобщении знаний из разных учебных предметов. На уроках обслуживающего труда прослеживаются межпредметные связи с такими учебными предметами, как «Физика», «Биология», «Химия», «Математика», «Информатика». Изучение и анализ учебных программ по другим учебным предметам предоставляет возможность учителю дидактически грамотно реализовать межпредметные связи в системе учебной и внеклассной работы по обслуживающему труду с опорой на ранее усвоенные знания учащихся.

Формирование теоретических сведений осуществляется в процессе изучения нового материала и при инструктировании учащихся до выполнения ими практических заданий. Все виды учебных занятий по обслуживающему труду носят в основном практико-ориентированный характер. Учебной программой предусмотрены практические работы, а также примерные перечни изделий как для индивидуальных, так и для групповых практических работ. Перечень изделий может изменяться и дополняться учителем с учетом желаний и возможностей учащихся, состояния материально-технической базы. Выбор изделий должен обеспечивать возможность динамичного развития формируемых умений учащихся и обеспечивать возможность достижения установленных результатов учебной деятельности учащихся (компетенций).

Практические умения и навыки, полученные на уроках трудового обучения, рекомендуется развивать на факультативных занятиях и в кружках по соответствующим программам.

В учебной программе для каждого класса учитель имеет право изменить последовательность изучения разделов и тем при условии сохранения целостности системы подготовки учащихся к трудовой, хозяйственно-бытовой деятельности, не нарушая при этом логики изучения курса в целом.

В целях повышения эффективности проведения учебных занятий по обслуживающему труду учитель может использовать по своему усмотрению до 15 % учебного времени с учетом местных условий и наличия материально-технической базы кабинета.

Особое внимание в процессе трудового обучения следует обращать на соблюдение учащимися правил безопасного поведения при выполнении работ, пожарной безопасности и гигиенических условий труда в кабинете. В соответствии с гигиеническими требованиями, с соблюдением техники безопасности, а также в целях предохранения одежды делового стиля от загрязнения и порчи целесообразно предусмотреть для уроков трудового обучения наличие у учащихся и учителя удобной и функциональной специальной одежды (халат, куртка, рубашка, фартук, нарукавники и др.).

8. Контроль результатов учебной деятельности учащихся проводится в форме устного опроса учащихся, выполнения ими самостоятельных практических работ, тестовых заданий, технологических операций, творческих проектов, изготовления изделий, разработки графической и технологической документации. С учетом процессуального и результативного аспектов деятельности учащихся оценка практических работ должна осуществляться по следующим критериям: организация учебного места; соблюдение правил безопасного поведения; рациональность применения инструментов, приспособлений и оборудования; правильность выполнения технологических операций; уровень самостоятельности и творческий подход в процессе выполнения практической работы; время, затраченное на выполнение практической работы; соответствие изделия (заготовки) чертежу.

ГЛАВА 2

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ

УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

ИНВАРИАНТНЫЙ КОМПОНЕНТ

V класс (35/35–35 часов)

Основы приготовления пищи (8[1]/8–8[2] часов)

Учебный кабинет для занятий кулинарией. Введение в учебный предмет (цели, задачи, содержание). Общие сведения об учебном кабинете для занятий кулинарией, его назначении и оснащении: виды посуды (кухонная, столовая), кухонные инструменты и приспособления, бытовые электроприборы. Санитарно-гигиенические требования. Правила безопасного поведения при работе в кабинете. Понятие о кулинарии, учебном месте.

Практическая работа. Организация учебного места для приготовления пищи.

Питание в жизни человека. Общие сведения о культуре питания, правильном здоровом питании, питательных веществах, пищевой пирамиде. Понятие о режиме питания.

Практическая работа. Определение содержания питательных веществ в продуктах питания.

Сервировка стола. Понятие о сервировке, меню. Общие сведения о последовательности сервировки стола к завтраку, составлении меню для завтрака, культуре употребления пищи.

Практическая работа. Сервировка стола к завтраку.

Горячие напитки, их виды. Общие сведения о значении и классификации напитков (по виду), роли воды в питании человека. Ассортимент горячих напитков (чай, кофе, какао). Кухонная посуда и приспособления для приготовления горячих напитков.

Практическая работа. Приготовление горячих напитков.

Использование яиц в питании человека. Общие сведения о пищевой ценности и значении яиц в питании человека, строении яйца, классификации (по срокам хранения, качеству, массе, категории), упаковке, маркировке, условиях хранения куриных яиц и яичных продуктов. Способы определения доброкачественности яиц.

Практическая работа. Определение доброкачественности яиц.

Блюда из яиц, их виды. Общие сведения об использовании яиц в кулинарии. Первичная и тепловая обработка яиц. Виды блюд из яиц, технология их приготовления. Общие сведения о технологической документации, используемой в учебных целях (технологической карте (учебной)). Кухонная посуда, инструменты и приспособления, бытовые электроприборы для приготовления блюд из яиц.

Практическая работа. Приготовление блюд из яиц.

Бутерброды, их виды. Общие сведения о пищевой ценности и значении хлеба в питании человека, ассортименте хлебобулочных изделий, условиях и сроках хранения хлеба. Понятие о бутербродах, виды бутербродов, технология приготовления. Кухонная посуда, инструменты и приспособления, бытовые электроприборы для приготовления бутербродов. Требования к качеству. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовление бутербродов.

Белорусская национальная кухня. Общие сведения об особенностях приготовления блюд белорусской национальной кухни к завтраку.

Практическая работа. Приготовление блюд белорусской национальной кухни.

Ознакомление с профессиями повара, официанта и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления:общие сведения об учебном кабинете для занятий кулинарией, культуре питания, меню для завтрака, классификации напитков (по виду), роли воды в питании, ассортименте горячих напитков, значении яиц в питании, видах блюд из яиц, пищевой ценности хлеба, особенностях приготовления блюд белорусской национальной кухни;

на уровне понимания: правила безопасного поведения в учебном кабинете для занятий кулинарией; сущность понятий: кулинария, учебное место, питание, сервировка, меню; виды горячих напитков, бутербродов.

Учащиеся должны уметь:

организовать учебное место для приготовления пищи, определять содержание питательных веществ в продуктах питания, складывать салфетки, сервировать стол к завтраку; готовить горячие напитки согласно информации на упаковке, определять доброкачественность яиц; готовить блюда из яиц, бутерброды, блюда белорусской национальной кухни, определять качество приготовленных блюд, оформлять и подавать готовые блюда; пользоваться посудой (кухонной, столовой), инструментами, приспособлениями, бытовыми электроприборами, необходимыми для обработки продуктов при приготовлении блюд.

Учащиеся должны владеть:

способами организации учебного места, умениями соблюдать санитарно-гигиенические требования, правила безопасного поведения при приготовлении пищи; умениями готовить блюда на завтрак по готовым рецептам, включая блюда белорусской национальной кухни, сервировать стол и оформлять приготовленные блюда; навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы изготовления швейных изделий (19/16 – 19 часов)

Учебный кабинет для занятий швейным делом. Общие сведения об учебном кабинете для занятий швейным делом, рабочей зоне. Санитарно-гигиенические требования. Правила безопасного поведения в кабинете. Учебное место для изготовления швейных изделий.

Практическая работа. Организация учебного места для изготовления швейных изделий.

Изготовление ткани. Общие сведения о текстильных материалах, о классификации волокон (по происхождению), ткацком полотняном переплетении. Понятие о процессе получения ткани: волокно, пряжа, ткань. Строение ткани: основа, уток, кромка.

Практическая работа. Определение в ткани направления нитей основы и утка.

Отделка и стороны ткани. Общие сведения о процессе отделки ткани, видах тканей по способу отделки. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Практическая работа. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Выбор и создание эскиза швейного изделия. Общие сведения о выборе швейного изделия и процессе его изготовления. Понятие об эскизе швейного изделия. Подбор основных и отделочных материалов.

Определение размеров швейного изделия. Общие сведения о конструктивных линиях, порядке снятия мерок (выполнение измерений) для построения чертежа швейного изделия. Условное обозначение измерений (мерок). Правила выполнения измерений.

Практическая работа. Снятие мерок для построения чертежа швейного изделия.

Построение чертежа швейного изделия. Понятие о чертеже. Общие сведения о линиях чертежа, об оформлении и чтении чертежа, о чертежных инструментах.

Практическая работа. Построение чертежа швейного изделия.

Моделирование швейного изделия. Понятие о моделировании. Общие сведения о способах моделирования (изменение формы, художественная отделка, деление детали на части), подготовке выкройки к раскрою, расчете количества ткани на изготовление швейного изделия.

Практическая работа. Выполнение моделирования, изготовление выкройки, расчет количества ткани на изготовление швейного изделия.

Влажно-тепловые работы. Общие сведения о технологическом процессе изготовления швейных изделий, назначении, особенностях выполнения и видах влажно-тепловой обработки (внутрипроцессная и окончательная). Оборудование и приспособления для утюжильных работ. Организация утюжильного места. Терминология утюжильных работ (декатирование, разутюживание, заутюживание, приутюживание, проутюживание, отутюживание). Санитарно-гигиенические требования. Правила безопасного поведения при проведении влажно-тепловых работ.

Практическая работа. Выполнение утюжильных работ.

Раскрой ткани. Общие сведения о технологической последовательности изготовления швейного изделия, об особенностях раскроя. Последовательность раскроя.

Практическая работа. Подготовка ткани и ее раскрой.

Швейные ручные работы. Общие сведения о ручных работах и операциях. Понятие о технологической документации, используемой в учебных целях (технологической карте (учебной)). Ручные прямые стежки и строчки временного назначения. Терминология ручных работ (прокладывание, сметывание, заметывание, приметывание, наметывание).

Практическая работа. Выполнение образцов ручных строчек временного назначения прямыми стежками.

Бытовая швейная машина, ее назначение и устройство. Назначение и область применения бытовой швейной машины. Общие сведения о видах бытовых швейных машин, инструкции по эксплуатации. Требования к организации учебного места. Санитарно-гигиенические требования. Правила безопасного поведения при работе на бытовой швейной машине.

Практическая работа. Работа на не заправленной швейной машине.

Подготовка бытовой швейной машины к работе. Общие сведения о подготовке бытовой швейной машины к работе (выбор ниток, намотка ниток на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выбор машинной строчки, длины стежка).

Практическая работа. Подготовка бытовой швейной машины к работе в соответствии с требованиями инструкции (руководства) по эксплуатации.

Работа на заправленной бытовой швейной машине. Машинная строчка, машинная закрепка. Общие сведения о регулирующих механизмах швейной машины (переключатель вида строчки, регулятор длины стежка, клавиша обратного хода).

Практическая работа. Работа на заправленной нитками бытовой швейной машине.

Назначение и приемы выполнения машинных швов. Общие сведения о видах машинных швов. Терминология машинных работ (стачивание, застрачивание, притачивание, настрачивание). Последовательность выполнения стачных швов и швов вподгибку.

Практические работы. Выполнение образцов машинных швов (стачных, вподгибку).

Технология изготовления швейного изделия. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка и отделка изделия.

Практические работы. Изготовление швейного изделия.

Окончательная обработка изделия. Общие сведения об окончательной обработке швейного изделия: чистка изделия, влажно-тепловая обработка, отделочные работы, контроль качества, складывание изделия.

Практическая работа. Выполнение окончательной обработки швейного изделия.

Ознакомление с профессиями ткача, швеи, конструктора-модельера и др.

Примерный перечень изделий: фартуки, косынки, мешочки, салфетки, прихватки и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения об учебном кабинете для занятий швейным делом, рабочей зоне, текстильных материалах, классификации волокон, процессе отделки ткани, оформлении и чтении чертежа, способах моделирования, назначении, особенностях выполнения и видах влажно-тепловой обработки, ручных работах, видах бытовых швейных машин, регулирующих механизмах швейной машины, видах машинных швов, технологии изготовления швейного изделия;

на уровне понимания: правила безопасного поведения в кабинете для занятий швейным делом; сущность понятий: швейное изделие, волокно, пряжа, ткань, кромка, ширина ткани, эскиз, мерки, чертеж, раскрой, стежок, строчка; назначение и область применения бытовой швейной машины; строение ткани, особенности полотняного переплетения, отличия лицевой и изнаночной сторон ткани, терминологию утюжильных, ручных и машинных работ.

Учащиеся должны уметь:

организовать учебное место, определять в ткани направление нитей основы и утка, лицевую и изнаночную стороны ткани, разрабатывать эскиз швейного изделия, выполнять подбор материалов, выбирать вид отделки, снимать мерки, строить чертеж швейного изделия, выполнять моделирование, изготавливать выкройку, рассчитывать количество ткани на изготовление швейного изделия, выполнять утюжильные работы, подготовку ткани и ее раскрой, выполнять ручные строчки временного назначения прямыми стежками, работать на бытовой швейной машине, подготавливать бытовую швейную машину к работе, работать на заправленной швейной машине, выполнять машинные швы, изготавливать швейное изделие, выполнять окончательную обработку швейного изделия.

Учащиеся должны владеть:

способами организации учебного места; безопасными приемами выполнения технологических операций; умениями соблюдать санитарно-гигиенические требования, правила безопасного поведения при изготовлении швейных изделий; приемами выполнения влажно-тепловых работ, работы на заправленной нитками швейной машине, осуществления самоконтроля качества изготавливаемого изделия; навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы домоводства (1/1 – 1 час)

Роль жилья в жизни человека. Общие сведения о значении жилья, об особенностях ухода за ним. Санитарно-гигиенические требования. Правила безопасного поведения при выполнении уборки помещения. Понятие о санитарии и гигиене жилого помещения. Виды и особенности уборки жилых помещений.

Практическая работа. Уборка учебного помещения.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о значении жилища, особенностях ухода за ним;

на уровне понимания: правила безопасного поведения при выполнении уборки помещения; сущность понятий: санитария, гигиена; виды уборки жилых помещений.

Учащиеся должны уметь:

выполнять работы по уборке учебных помещений.

Учащиеся должны владеть:

способами соблюдения санитарно-гигиенических требований; умениями соблюдать правила безопасного поведения при выполнении уборки помещений; навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Ремонтные работы в быту (2/2–2 часа)

Общие сведения об основных видах ремонта, используемых в быту. Применение изделий из конструкционных материалов (древесина, металл, искусственные материалы и т. д.) в быту. Свойства конструкционных материалов и правила эксплуатации и ухода за поверхностями из конструкционных материалов. Мелкий ремонт поверхностей (зачистка, устранение сколов, трещин). Общие сведения о сборке деталей из древесины: на клее, на гвоздях. Правила соединения деталей на клее, на гвоздях. Правила безопасного поведения при работе с инструментами и приспособлениями.

Практическая работа. Сборка соединений на клее, на гвоздях.

Простейший ремонт мебели. Общие сведения о видах ремонта мебели в быту, разъемных и неразъемных соединениях. Простейший ремонт разъемных соединений.

Практическая работа. Простейший ремонт разъемных соединений.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о видах ремонта в быту, видах конструкционных материалов, их свойствах, правилах соединения деталей на клее, при помощи гвоздей; видах разъемных и неразъемных мебельных соединений;

на уровне понимания: правила эксплуатации и ухода за поверхностями из контрукционных материалов; способы простейшего ремонта винтовых соединений мебели.

Учащиеся должны уметь:

выбирать материалы для выполнения ремонта мебели;

пользоваться инструментами, приспособлениями для выполнения сборки соединений, простейшего ремонта мебели;

производить простейший ремонт мебели (перетяжку винтовых соединений).

Учащиеся должны владеть:

безопасными приемами работы с инструментами, приспособлениями и материалами при выполнении ремонта мебели, приемами сборки винтовых соединений.

Основы выращивания растений (0/4–0 часов)

Роль комнатных растений в жизни человека. Общие сведения о значении комнатных растений, видах и группах комнатных растений в зависимости от экологических условий (освещенности, количества тепла, влажности, почвы) и декоративных признаков (декоративно-цветущие, декоративно-лиственные). Порядок и правила составлении паспорта комнатных растений.

Практическая работа. Составление паспорта комнатных растений.

Уход за комнатными растениями. Общие сведения об особенностях размещения комнатных растений в интерьере. Виды ухода за комнатными растениями. Правила безопасного поведения при проведении ухода за комнатными растениями.

Практическая работа. Уход за комнатными растениями.

Выращивание комнатных растений. Общие сведения об агротехнике выращивания комнатных растений (особенности подбора почвы и емкости для посадки, их подготовка). Правила посадки комнатных растений. Правила безопасного поведения при посадке комнатных растений.

Практическая работа. Посадка комнатных растений.

Пересадка и перевалка комнатных растений. Общие сведения о необходимости пересадки и перевалки комнатных растений. Правила пересадки (перевалки) комнатных растений. Правила безопасного поведения при пересадке комнатных растений.

Практическая работа. Пересадка (перевалка) комнатных растений.

Ознакомление с профессией цветовода и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о значении комнатных растений, видах и группах комнатных растений, особенностях их размещения в интерьере, агротехнике выращивания комнатных растений;

на уровне понимания: правила безопасного поведения при проведении ухода, посадки, пересадки, перевалки комнатных растений; порядок и правила составления паспорта комнатных растений.

Учащиеся должны уметь:

составлять паспорт комнатных растений, ухаживать за комнатными растениями, выполнять посадку, пересадку, перевалку комнатных растений.

Учащиеся должны владеть:

умениями соблюдать правила безопасного поведения при выращивании комнатных растений; безопасными приемами ухода за комнатными растениями; приемами осуществления самоконтроля качества выполненной работы; навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

VІ класc (70/70–35 часов)

ИНВАРИАНТНЫЙ КОМПОНЕНТ

Основы приготовления пищи (14/14–7 часов)

Рациональное питание. Общие сведения об основах рационального питания, энергетической ценности пищевых продуктов. Понятие о нормах питания. Правила безопасного поведения при приготовлении пищи.

Практическая работа. Определение пищевого рациона подростка.

Сервировка стола. Общие сведения о меню для ужина, сервировке стола к ужину, подготовке и проведении праздничного ужина (карты меню, кувертные карточки, кольца для салфеток и др.), приеме гостей.

Практическая работа. Сервировка стола к ужину.

Молоко и молочные продукты. Общие сведения о питательной ценности молока и молочных продуктов, об их ассортименте, об условиях и сроках хранения молока и молочных продуктов. Способы определения доброкачественности молока и молочных продуктов. Тепловая обработка. Ассортимент блюд из молока и молочных продуктов, технология их приготовления. Кухонные принадлежности и посуда, необходимые для обработки продуктов и приготовления блюд из молока и молочных продуктов. Требования к качеству. Оформление готовых блюд. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовление блюд из молочных продуктов.

Крупы, их виды. Общие сведения о питательной ценности и значении круп в питании человека. Ассортимент круп, условия их хранения. Определение доброкачественности круп.

Практическая работа. Определение доброкачественности круп.

Блюда из круп. Общие сведения о первичной и тепловой обработке круп. Кухонные принадлежности и посуда, необходимые для обработки продуктов и приготовления блюд из круп. Технология приготовления блюд из круп. Требования к качеству. Оформление готовых блюд, правила их подачи.

Практическая работа. Приготовление блюд из круп.

Блюда из макаронных изделий. Общие сведения об ассортименте и тепловой обработке макаронных изделий. Кухонные принадлежности и посуда, необходимые для обработки продуктов и приготовления блюд из макаронных изделий. Определение доброкачественности макаронных изделий, условий и сроков их хранения. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Требования к качеству. Оформление готовых блюд, правила их подачи.

Практическая работа. Приготовление блюд из макаронных изделий.

Белорусская национальная кухня. Общие сведения об особенностях приема пищи и технологии приготовления блюд белорусской национальной кухни к ужину. Требования к качеству. Правила подачи блюд. Понятие о застольном этикете.

Практическая работа. Приготовление блюд белорусской национальной кухни.

Ознакомление с профессией повара детского питания и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения об основах рационального питания, энергетической ценности пищевых продуктов, меню для ужина, подготовке и проведении праздничного ужина, питательной ценности молока и молочных продуктов, круп, макаронных изделий; их ассортименте, первичной и тепловой обработке круп, особенностях приготовления блюд белорусской национальной кухни;

на уровне понимания: правила безопасного поведения при приготовлении пищи;условия и сроки хранения, способы определения доброкачественности молока и молочных продуктов, круп, макаронных изделий.

Учащиеся должны уметь:

определять пищевой рацион подростка, доброкачественность круп, макаронных изделий, сервировать стол к ужину; готовить блюда из молочных продуктов, круп, макаронных изделий, включая блюда белорусской национальной кухни, определять качество приготовленных блюд, оформлять и подавать готовые блюда;

пользоваться посудой (кухонной, столовой), инструментами, приспособлениями, бытовыми электроприборами, необходимыми для обработки продуктов при приготовлении блюд.

Учащиеся должны владеть:

безопасными приемами работы при приготовлении пищи; умениями готовить блюда для ужина по готовым рецептам, сервировать стол, оформлять приготовленные блюда; навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы изготовления швейных изделий (30/24–17 часов)

Волокна растительного происхождения. Общие сведения о волокнах растительного происхождения, об их свойствах. Процесс получении ткани (первичная обработка, прядение, ткачество, отделка). Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей, выпускаемых на текстильных предприятиях Республики Беларусь, их использование при изготовлении швейных изделий. Классификация тканей (по назначению). Правила безопасного поведения при обработке материалов.

Состав и свойства тканей. Общие сведения о ткацком саржевом переплетении. Свойства хлопчатобумажных и льняных тканей.

Практическая работа. Определение свойств хлопчатобумажных и льняных тканей.

Пропорции и размеры одежды. Общие сведения о телосложении, типах фигур (по осанке). Пропорции и размеры одежды.

Практическая работа. Определение размера одежды.

Выбор и создание эскиза швейного изделия. Общие сведения о выборе швейного изделия с учетом пропорций (размера одежды). Особенности подбора основных и отделочных материалов.

Практическая работа. Разработка эскиза швейного изделия. Подбор материалов, выбор декоративного вида отделки.

Определение размеров швейного изделия. Общие сведения об особенностях выполнения измерений для изготовления швейного изделия, о мерках, необходимых для построения чертежа, их условных обозначениях. Правила выполнения измерений параметров швейного изделия.

Практическая работа. Снятие мерок для построения чертежа швейного изделия.

Построение чертежа швейного изделия. Общие сведения об особенностях построения, оформления и чтения чертежа. Правила нанесения размеров на чертеже.

Практическая работа. Построение чертежа швейного изделия.

Моделирование швейного изделия. Общие сведения об особенностях моделирования швейного изделия с учетом пропорций. Расчет количества ткани на изготовление швейного изделия.

Практическая работа. Выполнение моделирования швейного изделия.

Раскрой ткани. Общие сведения о технологической последовательности изготовления швейных изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей. Последовательность раскроя.

Практическая работа. Подготовка ткани и ее раскрой.

Машинная игла. Понятие о машинной игле. Общие сведения о назначении, устройстве и правилах установки машинной иглы, неполадках в работе швейной машины, вызванных дефектами машинной иглы и ее неправильной установкой. Подбор машинной иглы в зависимости от вида (толщины) ткани.

Практическая работа. Подбор машинной иглы в зависимости от вида (толщины) ткани.

Назначение и приемы выполнения машинных швов. Общие сведения о видах соединительных машинных швов (настрочной, накладной). Последовательность выполнения настрочного, накладного швов.

Практическая работа. Выполнение образцов машинных швов.

Технология изготовления швейного изделия. Подготовка деталей кроя к обработке. Особенности обработки, сборки и отделки изделия.

Практические работы. Изготовление швейного изделия.

Окончательная обработка изделия. Общие сведения об окончательной обработке швейных изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей: чистка изделия, влажно-тепловая обработка, отделочные работы, контроль качества, складывание изделия.

Практическая работа. Выполнение окончательной обработки швейного изделия.

Уход за изделиями из текстильных материалов. Общие сведения об уходе за изделиями из хлопчатобумажных, льняных тканей, правилах хранения. Символы по уходу за изделиями из хлопчатобумажных, льняных тканей.

Практическая работа. Изучение символов по уходу за изделиями из хлопчатобумажных и льняных тканей.

Ознакомление с профессиями портного, закройщика, модельера и др.

Примерный перечень изделий: комплект столового белья (салфетки, скатерть, дорожка, наперон и др.) и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о волокнах растительного происхождения, свойствах, получении тканей из растительных волокон; ткацком саржевом переплетении;ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей, выпускаемых на текстильных предприятиях Республики Беларусь; телосложении, типах фигур (по осанке), мерках, необходимых для построения чертежа, моделировании швейного изделия, назначении, устройстве и правилах установки машинной иглы, неполадках в работе швейной машины, вызванных дефектами машинной иглы и ее неправильной установкой, видах соединительных машинных швов (настрочной, накладной); правилах ухода и хранения изделий из хлопчатобумажных, льняных тканей;

на уровне понимания: правила безопасного поведения при обработке материалов; сущность понятий: хлопок, лен, пропорция, размер одежды, машинная игла; классификацию тканей (по назначению), свойства хлопчатобумажных и льняных тканей, условные обозначения результатов измерений (мерок); особенности саржевого переплетения.

Учащиеся должны уметь:

определять свойства хлопчатобумажных, льняных тканей, размер одежды, разрабатывать эскиз швейного изделия, подбирать основные и отделочные материалы, снимать мерки, строить чертеж швейного изделия, выполнять моделирование, изготавливать выкройку, рассчитывать количество ткани на изготовление швейного изделия; подбирать машинные иглы; выполнять образцы машинных швов; подготавливать ткань и выполнять ее раскрой, изготавливать швейное изделие, выполнять окончательную обработку швейного изделия; различать символы по уходу за изделиями из хлопчатобумажных и льняных тканей.

Учащиеся должны владеть:

умениями соблюдать санитарно-гигиенические требования; способами организации учебного места; безопасными приемами выполнения технологических операций, осуществления самоконтроля качества изготавливаемого изделия; навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы домоводства (4/4–2 часа)

Интерьер жилого помещения. Общие сведения о жилой архитектуре (общей и частной), видах помещений, об интерьере жилого помещения и его композиции (расположение и соотношение частей: функциональные зоны, цветовое решение, мебель, светильники).

Практическая работа. Определение функциональных зон жилого помещения.

Цветовое решение интерьера. Общие сведения о значении цвета в интерьере, цветовых гаммах. Факторы выбора цвета.

Практическая работа. Разработка эскиза жилой комнаты ее цветового решения.

Меблировка жилых помещений. Общие сведения о видах мебели, классификации мебели (по назначению: эксплуатационному, функциональному). Правила подбора и размещения мебели.

Практическая работа. Разработка эскиза меблировки комнаты.

Ознакомление с профессией архитектора и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о жилой архитектуре (общей и частной), видах помещений, композиции интерьера жилого помещения, значении цвета в интерьере, цветовых гаммах, видах и классификации мебели (по назначению: эксплуатационному, функциональному);

на уровне понимания: факторы выбора цвета, правила подбора и размещения мебели; понятия: интерьер, функциональные зоны, цвет, мебель.

Учащиеся должны уметь:

разрабатывать эскизы жилой комнаты, меблировки комнаты, определять функциональные зоны жилого помещения, выбирать вариант цветового решения интерьера квартиры, рационально размещать мебель.

Учащиеся должны владеть:

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках; приемами осуществления самоконтроля качества выполненной работы.

Ремонтные работы в быту (4/4–2 часа)

Простейшие виды санитарного ремонта помещений. Окраска и оклеивание обоями. Подготовка поверхности к обработке, инструменты, используемые при ремонтных работах (кисть, валик, скребок, штукатурная лопатка, мастерок и др.). Грунтование поверхности. Обои и их виды (бумажные, нетканые, виниловые, текстильные и т. д.). Способы оклейки (встык, внахлест) обоями.

Практическая работа. Расчет количества обоев для помещения заданной площади.

Ремонт хозяйственного инвентаря. Общие сведения о ремонтных работах в быту. Ремонт инвентаря (лопат, грабель, тяпок и т. д.), домашнего уборочного инвентаря (швабры, щетки для подметания пола). Способы крепления ручки (на клее, на шурупах). Правила безопасного поведения при выполнении ремонтных работ.

Практическая работа. Простейший ремонт хозяйственного инвентаря.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о ремонтных работах в быту; видах санитарного ремонта помещений (окраска, оклеивание обоями), инструментах для проведения ремонтных работ; виды обоев, их применение и особенности ухода;

на уровне понимания: порядок и правила выполнения ремонтных работ; правила подготовки поверхности к окраске (оклейке обоями); способы оклейки обоями; способы ремонта хозяйственного инвентаря.

Учащиеся должны уметь:

распознавать виды обоев, определять их назначение;

рассчитывать количество обоев для помещения заданной площади;

выполнять ремонт хозяйственного инвентаря;

пользоваться инструментами и приспособлениями для выполнения ремонта.

Учащиеся должны владеть:

приемами организации учебного места, безопасными приемами работы с инструментами, приспособлениями и материалами при выполнении ремонтных работ, простейшими способами крепления ручки хозяйственного инвентаря.

Основы выращивания растений (0/8–0 часов)

Цветочно-декоративные растения открытого грунта. Общие сведения о значении и классификации цветочно-декоративных растений открытого грунта по декоративным признакам, условиям выращивания, продолжительности жизни, использованию. Виды удобрений и способы их использования. Агротехника выращивания: сезонная подготовка почвы и посадка растений. Правила безопасного поведения при выполнении работ по подготовке почвы.

Практические работы. Осенняя обработка почвы, посадка цветочно-декоративных растений. Весенняя подготовка почвы, посадка или перевалка цветочно-декоративных растений.

Уход за цветочно-декоративными растениями открытого грунта. Общие сведения о приемах ухода за цветочно-декоративными растениями открытого грунта. Уход за растениями (полив, прополка, рыхление, подкормка, прищипка, удаление отцветших соцветий). Правила безопасного поведения при выполнении работ по уходу за цветочно-декоративными растениями открытого грунта.

Практические работы. Осенний уход за цветочно-декоративными растениями открытого грунта. Весенний уход за цветочно-декоративными растениями открытого грунта.

Размножение растений. Общие сведения о способах размножения растений (семенное и вегетативное), способах семенного размножения растений (рассадное и безрассадное). Правила сбора, хранения семян, способы подготовки семян к посеву. Время и способы посева семян. Понятие пикировки. Уход за посевами (полив, рыхление, прополка). Высадка рассады в открытый грунт. Приемы подкормки рассады. Правила безопасного поведения при выполнении работ по семенному размножению.

Практические работы. Осенние работы с семенами (сбор, очистка, хранение, посев семян, уход за посевами). Весенние работы с семенами (подготовка семян, почвы; посев, уход за посевами, пикировка, высадка рассады).

Вегетативное размножение растений. Общие сведения о способах вегетативного размножения растений (черенкование; прививка; размножение отводками, «усами», луковицами, клубнелуковицами; деление куста, корневища, корнеклубней, клубнелуковиц). Правила безопасного поведения при выполнении работ по вегетативному размножению растений.

Практические работы. Осенние работы по вегетативному размножению растений (деление куста, посадка «деток», посадка укоренившихся черенков и отводков). Весенние работы по вегетативному размножению растений (черенкование, прививка; размножение отводками, «усами»; деление куста, корневища, корнеклубней, клубнелуковиц).

Ознакомление с профессией семеновода и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о значении и классификации цветочно-декоративных растений открытого грунта, видах удобрений, условиях выращивания, приемах ухода, способах размножения растений; способах семенного размножения растений;

на уровне понимания: сущность понятий: посадка растений, полив, прополка, рыхление, подкормка, прищипка, пикировка; время и способы посева семян, способы вегетативного размножения.

Учащиеся должны уметь:

выполнять осеннюю (весеннюю) обработку почвы, посадку цветочно-декоративных растений; осуществлять осенний (весенний) уход за цветочно-декоративными растениями открытого грунта; выполнять осенние (весенние) работы с семенами, по вегетативному размножению растений.

Учащиеся должны владеть:

безопасными приемами работы на учебно-опытном участке; приемами ухода за растениями; приемами осуществления самоконтроля качества выполненной работы; навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

VІІ класc (70/70–35 часов)

ИНВАРИАНТНЫЙ КОМПОНЕНТ

Основы приготовления пищи (14/14–7 часов)

Состав пищевых продуктов. Общие сведения о витаминах и минеральных веществах, содержащихся в продуктах питания.

Практическая работа. Определение качественного состава витаминов и минеральных веществ в продуктах питания.

Сервировка стола. Общие сведения о сервировке стола к обеду.

Практическая работа. Сервировка стола к обеду.

Овощи в питании человека. Общие сведения о питательной ценности и значении овощей в питании человека, их классификации, определении качества овощей, условиях, сроках хранения, первичной обработке. Способы и формы нарезки овощей. Использование пряностей и специй при приготовлении блюд из овощей. Правила безопасного поведения при работе с колющими и режущими инструментами и приспособлениями.

Практическая работа. Первичная обработка и нарезка овощей, приготовление салатов.

Блюда и гарниры из овощей. Общие сведения о видах тепловой обработки овощей, ассортименте первых блюд. Кухонные принадлежности и посуда, необходимые для обработки и приготовления блюд из овощей. Технология приготовления первых блюд и гарниров из овощей. Требования к качеству. Оформление и правила подачи готовых блюд.

Практическая работа. Приготовление блюд из овощей.

Мясо в питании человека. Общие сведения о питательной ценности и значении мяса в питании человека, видах мясного сырья, определении доброкачественности мяса. Первичная обработка мяса.Общие сведения о видах тепловой обработки мяса (варка, запекание, жарка, тушение). Блюда из мяса, технология приготовления. Использование пряностей и специй при приготовлении блюд из мяса. Кухонные принадлежности и посуда, необходимые для приготовления блюд из мяса. Требования к качеству. Оформление готовых блюд. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовление вторых блюд из мяса.

Белорусская национальная кухня. Общие сведения о способах и приемах приготовления традиционных белорусских блюд. Особенности приготовления блюд белорусской национальной кухни к обеду. Требования к качеству. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовление блюд белорусской национальной кухни.

Ознакомление с профессией технолога пищевого производства и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о витаминах и минеральных веществах, содержащихся в продуктах; сервировке стола к обеду; питательной ценности и значении овощей в питании человека, их класссификации, определении качества овощей, условиях и сроках хранения, видах тепловой обработки овощей; ассортименте первых блюд; питательной ценности и значении мяса в питании человека, видах мясного сырья, определении доброкачественности мяса, видах тепловой обработки мяса; особенностях применения пряностей и специй; способах и приемах приготовления традиционных белорусских блюд;

на уровне понимания: сущность понятий: «витамины», «минеральные вещества», «овощи», «мясо»; способы и формы нарезки овощей.

Учащиеся должны уметь:

сервировать стол к обеду;

выполнять первичную обработку и нарезку овощей;

готовить салаты, блюда из овощей и мяса;

определять качество приготовленных блюд;

оформлять и подавать готовые блюда;

пользоваться посудой, инструментами, приспособлениями, бытовыми электроприборами, необходимыми для обработки продуктов при приготовлении блюд.

Учащиеся должны владеть:

умениями соблюдать правила безопасного поведения;

умениями приготовления блюд на обед по готовым рецептам;

навыками сервировки стола, оформления приготовленных блюд;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы изготовления швейных изделий(30/24–17 часов)

Волокна животного происхождения. Общие сведения о волокнах животного происхождения (шерсть, шелк), их свойствах (физико-механические, физические), получении тканей из этих волокон. Свойства шерстяных и шелковых тканей. Правила безопасного поведения при обработке материалов.

Практическая работа. Определение свойств шерстяных и шелковых тканей.

Ткацкие переплетения. Общие сведения об ассортименте шерстяных и шелковых тканей, выпускаемых на текстильных предприятиях Республики Беларусь, использовании тканей из волокон животного происхождения для изготовления швейных изделий. Ткацкие переплетения: саржевое, сатиновое.

Практическая работа. Изготовление образцов ткацких переплетений.

Выбор и создание эскиза швейного изделия. Общие сведения о классификации современной одежды (по назначению, способу употребления, времени года) и требованиях, предъявляемых к одежде (эксплуатационные, гигиенические и эстетические). Понятие силуэта в одежде.

Практическая работа. Разработка эскиза швейного изделия согласно изученным силуэтам.

Определение размеров швейного изделия. Общие сведения о мерках, необходимых для построения чертежа швейного изделия, их условном обозначении, правилах снятия мерок.

Практическая работа. Снятие мерок для определения размера (построения чертежа) швейного изделия.

Готовая выкройка и ее применение. Понятие о готовой выкройке и особенностиее применения. Общие сведения о выборе выкройки с использованием журналов мод и других источников.

Практическая работа. Подбор и изготовление выкройки нужного размера с использованием журнала мод.

Моделирование швейного изделия. Общие сведения о способах моделирования готовой выкройки (внесение изменений и корректировка выкройки по длине).

Практическая работа. Выполнение моделирования швейного изделия.

Раскрой ткани. Общие сведения о технологической последовательности изготовления швейного изделия и последовательности раскроя с учетом особенностей ткацких переплетений.

Практическая работа. Подготовка ткани и ее раскрой.

Назначение и приемы выполнения машинных швов. Общие сведения о регуляторах бытовой швейной машины, назначении и применении краевых швов (окантовочный, обтачной), последовательность их выполнения.

Практическая работа. Выполнение образцов краевых швов. Регулирование качества машинных строчек.

Технология изготовления швейного изделия. Подготовка деталей кроя к обработке. Особенности поузловой обработки и отделки изделия.

Практическая работа. Изготовление швейного изделия.

Окончательная обработка швейного изделия. Общие сведения обокончательной обработке швейных изделия с учетом свойств шерстяных и шелковых тканей и об уходе за ними.

Практическая работа. Выполнение окончательной обработки швейного изделия. Изучение символов по уходу за изделиями из шерстяных и шелковых тканей.

Ознакомление с профессией раскройщика и др.

Примерный перечень изделий: шторы, швейные изделия для оформления интерьераквартиры, швейные изделия с использованием готовой выкройки и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о волокнах животного происхождения (шерсть, шелк), получении и использовании тканей из этих волокон; ассортименте шерстяных и шелковых тканей, выпускаемых на текстильных предприятиях Республики Беларусь, классификации современной одежды (по назначению, способу употребления, времени года) и требованиях, предъявляемых к одежде; мерках, необходимых для построения чертежа; регуляторах бытовой швейной машины, неполадках в работе бытовой швейной машины, об уходе за бытовой швейной машиной; правилах ухода и хранения изделий из шерстяных и шелковых тканей;

на уровне понимания: особенности саржевого и сатинового переплетения, причины возникновения и способы устранения неполадок в работе бытовой швейной машины; сущность понятий: «шерсть», «шелк», «силуэт», «готовая выкройка».

Учащиеся должны уметь:

распознавать шерстяные и шелковые ткани, определять их свойства;

подбирать материалы и вид отделки;

выполнять измерения для изготовления швейного изделия, подбирать готовые выкройки;

выполнять моделирование;

подготавливать ткань, выполнять раскрой, экономно расходовать материалы;

регулировать качество машинной строчки, распознавать и выполнять обтачной и окантовочный швы;

изготавливать швейное изделие, выполнять окончательную обработку швейного изделия;

определять значение символов поуходу за изделиями из шерстяных и шелковых тканей.

Учащиеся должны владеть:

умениями соблюдать правила безопасного поведения, гигиенические требования;

способами организации учебного места;

приемами выполнения технологических операций, осуществления самоконтроля качества изготавливаемого изделия;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы домоводства (4/4–2 часа)

Текстиль в жилом помещении. Общие сведения о назначении текстиля, видах текстиля в интерьере (напольный, мебельный, подвесной, свободного положения (скатерти, салфетки, постельное белье и др.), правилах сочетания текстиля для достижении стилевого единства интерьера (цветовое сочетание текстиля и фона помещения).

Практическая работа. Изготовление изделия из текстиля для декора помещения.

Приемы оформления интерьера жилого помещения. Общие сведения о правилах и приемах композиционного оформления интерьера жилого помещения.

Практическая работа. Изготовление изделия для декорирования жилого помещения.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о назначении и видах текстиля, правилах сочетания текстиля, приемах композиционного оформления интерьера жилого помещения;

на уровне понимания: понятие «текстиль» и правила его использования.

Учащиеся должны уметь:

изготавливать изделия текстиля для декора помещения.

Учащиеся должны владеть:

умениями соблюдать правила безопасного поведения;

навыками организации учебного места;

приемами осуществления самоконтроля качества изготавливаемого изделия;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Ремонтные работы в быту (4/2–2 часа)

Простейшие виды санитарного ремонта помещений. Напольные покрытия. Виды, свойства и характеристики напольных покрытий. Условные обозначения, используемые при маркировке напольных покрытий. Правила расчетов необходимого количества напольных покрытий для разных помещений.

Практическая работа. Расчет количества напольного покрытия (по выбору) для помещения заданной площади.

Мебельная фурнитура, виды и назначение. Общие сведения о видах, назначении и неисправностях мебельной фурнитуры. Ремонт мебельной фурнитуры в быту: регулировка накладных петель, магнитных защелок, ручек и т.д. Правила безопасного поведения при работе с инструментами и приспособлениями.

Практическая работа. Изучение устройства, способов действия и крепления мебельной фурнитуры, упражнения в креплении отдельных видов фурнитуры.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о видах напольных покрытий, их свойствах, характеристике, особенностях ухода; назначении и неисправностях мебельной фурнитуры;

на уровне понимания: правила расчетов необходимого количества напольных покрытий для разных помещений; способы ремонта мебельной фурнитуры.

Учащиеся должны уметь:

выполнять расчет необходимого количества напольных покрытий для разных помещений;

выполнять замену и регулировку мебельной фурнитуры (накладных петель, магнитных защелок, замков, ручек и др.).

Учащиеся должны владеть:

безопасными приемами работы с инструментами, приспособлениями и материалами при выполнении работ.

Основы выращивания растений(0/8–0 часов)

Выращивание овощных культур. Общие сведения о роли овощных культур в жизни человека; разнообразии овощных культур (овощные культуры для выращивания в сооружениях защищенного грунта и открытом грунте), сортах, выращиваемых в регионе, севообороте. Подготовка почвы.

Практические работы. Осенняя обработка почвы (перекопка, рыхление, удаление сорняков). Весенняя обработка почвы (подготовка почвы для посева и посадки).

Сбор и хранение семян. Подготовка семян и посадочного материала овощных культур к посеву и посадке. Общие сведения о подготовке семян овощных культур к посеву (калибровка, прогревание, замачивание, проращивание, закаливание, дезинфекция), посадочного материала к посадке (дезинфекция, проращивание, деление). Способы семенного размножения растений (рассадное и безрассадное), сроки посева семян на рассаду, правила посева семян и посадки посадочного материала (луковиц, клубнелуковиц, корнеклубней, рассады).

Практические работы. Осенняя подготовка семян и посадочного материала (дезинфекция), посев семян и посадка посадочного материала. Весенняя подготовка семян и посадочного материала (калибровка, прогревание, замачивание, проращивание, закаливание, дезинфекция), посев семян и посадка посадочного материала.

Уход за овощными культурами. Общие сведения об уходе за посевами и посадками овощных культур. Пикировка, сроки высадки рассады в грунт, уход за рассадой.

Практические работы. Осенние виды работ (посев, посадка овощных культур, уход за ними). Весенние виды работ (пикировка, посадка рассады в грунт, уход за рассадой).

Урожай овощных культур. Общие сведения о сроках и способах сбора урожая овощных культур, выращиваемых в регионе (в условиях открытого и защищенного грунта), условиях сбора урожая. Инструменты и приспособления. Правила закладки на хранение овощных культур разных видов и сортов. Процесс сбора урожая (без применения сельскохозяйственной техники). Правила безопасного поведения при выполнении работ.

Практические работы. Осенняя уборка урожая овощных культур, подготовка и закладка на хранение. Весенняя уборка урожая овощных культур (ранних овощных (редис) и зеленных культур (укроп, петрушка, салаты, лук)).

Ознакомление с профессией овощевода и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения ороли овощных культур в жизни человека; разнообразии овощных культур, сортах, выращиваемых в регионе; севообороте, сроках, способах и условиях сбора урожая овощных культур; инструментах и приспособлениях; правилах закладки на хранение овощных культур;

на уровне понимания: сущность понятий: «овощные культуры», «севооборот», «посадочный материал», «открытый и защищенный грунт»; виды подготовки почвы; способы семенного размножения растений; сроки посева семян на рассаду.

Учащиеся должны уметь:

выполнять осеннюю (весеннюю) обработку почвы, подготовку семян и посадочного материала, осенние виды работ (уход за посевами и посадками), весенние виды работ (пикировка, посадка рассады в грунт, уход за рассадой);

проводить осеннюю (весеннюю) уборку урожая овощных культур.

Учащиеся должны владеть:

приемами ухода за растениями;

умениями соблюдать правила безопасного поведения на учебно-опытном участке;

приемами осуществления самоконтроля качества выполненной работы;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

VІІІ класc (35/35–35 часов)

ИНВАРИАНТНЫЙ КОМПОНЕНТ

Основы приготовления пищи (7/7–7 часов)

Состав пищевых продуктов. Общие сведения о правилах организации культуры труда при приготовлении пищи, калорийности продуктов питания. Расчет калорийности.

Практическая работа. Составление меню на день с учетом калорийности пищи.

Сервировка стола. Общие сведения о характерных особенностях сервировки столаи видах приема гостей (шведский стол, барбекю и др.). Особенности сервировки стола (по выбору).

Практическая работа. Сервировка стола (шведского и др.)

Рыба в питании человека. Общие сведения о питательной ценности и значении рыбы и нерыбных продуктов моря в питании человека, способах определения качества рыбы и нерыбных продуктов моря. Первичная обработка рыбы. Холодные блюда и закуски. Технология их приготовления. Требования к качеству. Оформление готовых блюд. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовлениехолодных блюд, закусок из рыбы.

Тепловая обработка рыбы, ее назначение. Общие сведения о полуфабрикатах из рыбы, условия и сроки хранения. Общие сведения о видах тепловой обработки рыбы (варка, запекание, жарка, тушение). Блюда из рыбы, технология приготовления. Использование пряностей и специй при приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. Требования к качеству. Оформление готовых блюд. Правила подачи.

Практические работы. Приготовление блюд из рыбы. Изучение ассортимента пряностей и специй.

Консервы в домашнем питании. Общие сведения о консервах. Виды консервов, их маркировка, условия и сроки хранения.

Практическая работа. Изучение маркировки консервов.

Белорусская национальная кухня. Особенности приготовления блюд белорусской национальной кухни, связанные с праздниками календарного цикла. Требования к качеству. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовление блюд белорусской национальной кухни к празднику.

Ознакомление с профессией диетолога и др.

Основные требования

к результатам учебной деятельности учащихся

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о калорийности продуктов питания, особенностях применения пряностей и специй; питательной ценности и значении рыбы и нерыбных продуктов моря в питании человека; полуфабрикатах из рыбы; видах тепловой обработки рыбы; консервах, их маркировке;

на уровне понимания: сущность понятий: калория, пряности, специи, холодные блюда и закуски, нерыбные продукты моря.

Учащиеся должны уметь:

рассчитывать калорийность отдельных продуктов питания; использовать ассортимент пряностей и специй в приготовлении пищи;

готовить холодные блюда или закуски, первые и вторые блюда из рыбы;

определять качество приготовленных блюд;

оформлять и подавать готовые блюда;

пользоваться посудой, инструментами, приспособлениями, бытовыми электроприборами, необходимыми для обработки продуктов при приготовлении блюд.

Учащиеся должны владеть:

навыками приготовления блюд по готовым рецептам;

навыками сервировки стола, оформления приготовленных блюд;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках;

правилами безопасного поведения.

Основы изготовления швейных изделий (16/14–16 часов)

Химические волокна. Общие сведения о химических волокнах и их свойствах, получении тканей из химических волокон, об ассортименте искусственных и синтетических тканей, используемых при изготовлении швейных изделий.

Практическая работа. Изучение свойств искусственных и синтетических тканей.

Выбор фасона и модели швейного изделия. Понятие о фасоне и модели. Общие сведения о факторах, влияющих на выбор фасона и модели швейного изделия, подборе цветовой гаммы.

Практическая работа. Выбор модели швейного изделия и подбор цветовой гаммы.

Выбор и создание эскиза швейного изделия. Общие сведения о техническом рисунке швейного изделия.

Практическая работа. Разработка технического рисунка швейного изделия с учетом факторов, влияющих на выбор фасона модели. Подбор материалов, выбор вида отделки.

Определение размеров швейного изделия. Общие сведения о мерках и прибавках, необходимых для построения чертежа, их условных обозначениях, правилах снятия мерок.

Практическая работа. Снятие мерок для построения чертежа швейного изделия.

Построение чертежа швейного изделия. Общие сведения об особенностях построения чертежа швейного изделия на одной конструктивной основе, размерах, оформлении и чтении чертежа.

Практическая работа. Построение чертежа швейного изделия.

Моделирование швейного изделия. Общие сведения о способах моделирования (внесение изменений и корректировка выкройки по ширине).

Практическая работа. Выполнение моделирования, изготовление выкройки, расчет количества ткани на изготовление швейного изделия.

Раскрой ткани. Общие сведения о технологической последовательности изготовления швейного изделия с учетом технологических свойств ткани. Последовательность раскроя.

Практическая работа. Подготовка ткани и ее раскрой.

Приспособления малой механизации. Общие сведения о классификации съемных приспособлений малой механизации бытовой швейной машины (по назначению), их установке и принципах действия, о классификации застежек-молний (по внешнему виду, назначению, технологии соединения с изделием). Правила безопасного поведения.

Практическая работа. Выполнение технологических операций при помощи приспособлений малой механизации.

Назначение и приемы выполнения машинных швов. Общие сведения о назначении и применении соединительных машинных швов (двойной, запошивочный), последовательность их выполнения.

Практическая работа. Выполнение образцов двойного и запошивочного швов.

Технология изготовления швейного изделия. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка и отделка изделия с учетом технологических свойств ткани.

Практическая работа. Изготовление швейного изделия.

Окончательная обработка швейного изделия. Общие сведения обокончательной обработке швейного изделия с учетом технологических свойств ткани и об уходе за ними.

Практическая работа. Выполнение окончательной обработки швейного изделия. Изучение символов поуходу за изделиями из искусственных и синтетических тканей.

Ознакомление с профессиейоператора швейного оборудования и др.

Примерный перечень изделий: постельное белье, подушка диванная декоративная, швейные изделия с использованием готовой выкройки и др.

Основные требования

к результатам учебной деятельности учащихся

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о химических волокнах и их свойствах, получении тканей из химических волокон; ассортименте искусственных и синтетических тканей, используемых при изготовлении швейных изделий; факторах, влияющих на выбор фасона швейного изделия; мерках, необходимых для построения чертежа; классификации приспособлений малой механизации (по назначению); застежек-молний (по внешнему виду, назначению, технологии соединения с изделием); правилах ухода и хранения изделий из искусственных и синтетических тканей;

на уровне понимания: сущность понятий: химические волокна, фасон, модель.

Учащиеся должны уметь:

распознавать искусственные и синтетические ткани по внешнему виду и определять их свойства;

выбирать и устанавливать приспособления малой механизации к швейной машине и выполнять технологические операции с их помощью;

распознавать и выполнятьдвойной и запошивочный швы;

разрабатывать технический рисунок;

подбирать материалы и вид отделки;

выполнять измерения, рассчитывать количество ткани, необходимое для изготовления швейного изделия;

производить раскрой материала, экономно расходовать материалы;

изготавливать швейное изделие, выполнять его окончательную обработку;

различать символы по уходу за изделиями из искусственных и синтетических тканей.

Учащиеся должны владеть:

правилами безопасного поведения;

правилами выполнения гигиенических требований;

способами организации учебного места;

приемами выполнения технологических операций;

приемами осуществления самоконтроля качества изготавливаемого изделия;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы домоводства (3/2–3 часа)

Декорирование интерьера жилого помещения. Общие сведения о компонентах декорирования интерьера (малые декоративные формы: картины, изделия из керамики, стекла, соломки, фарфора), правилах подбора и размещения в зависимости от назначения помещения.

Практическая работа. Разработка эскиза и изготовление панно для оформления жилого помещения.

Особенности организации праздников. Общие сведения о классификации праздников (национальные, семейно-бытовые, календарно-бытовые), формировании и сохранении традиций.

Практическая работа. Изготовление подарка.

Ознакомление с профессией дизайнера-оформителя и др.

Основные требования

к результатам учебной деятельности учащихся

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о компонентах декорирования жилого помещения, классификации праздников и особенностях формирования традиций, о выборе, оформлении и вручении подарка;

на уровне понимания: понятия: государственные праздники, памятные даты, традиции.

Учащиеся должны уметь: разрабатывать эскиз, изготавливать панно для оформления жилого помещения, подарок к празднику.

Учащиеся должны владеть:

правилами безопасного поведения;

навыками организации учебного места;

приемами осуществления самоконтроля качества изготавливаемого изделия;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Ремонтные работы в быту (2/2–2 часа)

Бытовые электронагревательные приборы. Виды электронагревательных приборов, классификация, устройство, назначение, правила безопасной работы. Принцип функционирования основных бытовых электронагревательных приборов. Инструкция по эксплуатации электронагревательных приборов. Рациональное использование бытовых электроприборов.

Практическая работа. Ознакомление с устройством бытовых электронагревательных приборов (по выбору) и принципом работы (с использованием инструкции по эксплуатации приборов).

Простые ремонтные работы. Общие сведения о санитарно-техническом оборудовании в быту, его видах, назначении и возможных неисправностях. Простейший ремонт санитарно-технического оборудования: замена картриджа смесителя, устранение неисправностей в кран-буксах смесителя, удаление известкового налета на аэраторе и т. д. Правила безопасного поведения при работе с инструментами и приспособлениями.

Практическая работа. Простейший ремонт санитарно-технического оборудования в быту.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: виды электронагревательных приборов, их классификация, устройство и назначение; принцип функционирования основных бытовых электронагревательных приборов; общие сведения о санитарно-техническом оборудовании в быту, его видах, назначении и возможных неисправностях;

на уровне понимания: правила эксплуатации электронагревательных приборов; способы замены и регулировки санитарно-технического оборудования в быту (кранов, смесителей, леек, гибких шлангов).

Учащиеся должны уметь:

определять принцип работы электронагревательных приборов (с использованием инструкции по эксплуатации);

выполнять простейший ремонт санитарно-технического оборудования в быту: замену и регулировку (кранов, смесителей, леек, гибких шлангов);

пользоваться инструментами и приспособлениями для ремонта санитарно-технического оборудования в быту.

Учащиеся должны владеть безопасными приемами работы с оборудованием, инструментами, приспособлениями и материалами при выполнении ремонтных работ.

Основы выращивания растений (0/4–0 часа)

Цветочно-декоративное оформление. Общие сведенияо цветнике и видах цветочно-декоративного оформления (клумбы, бордюры, рабатки, партеры, арабески, каменистые садики); ассортименте растений для цветочно-декоративного оформления; технологии их создания, уход за ними. Правила безопасного поведения при выполнении работ.

Практическая работа

Подготовка участка для цветника. Посадка растений, уход за ними.

Вертикальное озеленение. Общие сведения о формах вертикального озеленения; конструкциях для него (перголы, трельяжи). Ассортимент вьющихся и ампельных растений; агротехника их выращивания. Правила безопасного поведения при подготовке участка для посадки вьющихся растений.

Практическая работа. Подготовка участка для посадки, посадка и уход за вьющимися растениями.

Ознакомление с профессией садовода и др.

Основные требования

к результатам учебной деятельности учащихся

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о цветнике и видах цветочно-декоративного оформления; ассортименте растений для цветочно-декоративного оформления; формах вертикального озеленения, конструкциях для него (перголы, трельяжи);

на уровне понимания: сущность понятий: цветник, декоративные растения, вертикальное озеленение; виды цветников, ассортимент вьющихся и ампельных растений, агротехнику их выращивания.

Учащиеся должны уметь: подготавливать участок для цветника и для посадки вьющихся растений, выполнять посадку растений, осуществлять уход за ними.

Учащиеся должны владеть:

правилами безопасного поведения;

навыками создания цветника, подготовки участка для посадки вьющихся растений;

приемами осуществления самоконтроля качества выполненной работы;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

ІХ класc (35/35–35 часов)

Инвариантный компонент

Основы приготовления пищи (7/7–7 часов)

Объекты общественного питания. Общие сведения об объектах общественного питания, их роли, классификации (ресторан, кафе, буфет, бар, столовая и др.). Ознакомление с меню и его разделами.

Практическая работа. Изучение предложенных вариантов меню.

Сервировка стола. Общие сведения о характерных особенностях сервировки стола и видах приема гостей (молодежная вечеринка, фуршет, коктейль, чайный стол и др.). Особенности сервировки стола (по выбору).

Практическая работа. Сервировка стола (молодежная вечеринка и др.)

Виды теста и способы его приготовления. Общие сведения о значении изделий из теста в питании человека, о муке, ее видах, определении доброкачественности муки, условиях и сроках хранения, сырье, используемом для приготовления теста. Виды теста. Виды разрыхлителей, их назначение. Кухонные принадлежности и посуда, необходимые для приготовления изделий из теста. Технология приготовления изделий из теста. Требования к качеству. Оформление готовых блюд. Правила подачи.

Практические работы. Приготовление изделий из теста. Определение доброкачественности муки.

Сладкие блюда. Общие сведения о значении сладких блюд, их видов в питании человека. Способы тепловой обработки, применяемые при приготовлении сладких блюд. Кухонные принадлежности и посуда, необходимые для приготовления сладких блюд. Технология приготовления сладких блюд. Требования к качеству. Оформление готовых блюд. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовление сладких блюд.

Белорусская национальная кухня. Общие сведения об особенностях технологии приготовления блюд белорусской национальной кухни, связанных с семейными обрядами. Требования к качеству. Правила подачи.

Практическая работа. Приготовление блюд белорусской национальной кухни.

Ознакомление с профессиями пекаря, кондитера и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения об объектах общественного питания, их роли, классификации, характерных особенностях видов приема гостей, значении изделий из теста в питании человека, о муке, ее видах; значении сладких блюд в питании человека;

на уровне понимания:сведения о муке, тесте и правилах его приготовления; виды разрыхлителей.

Учащиеся должны уметь:

сервировать стол к приему гостей;

определять доброкачественность муки;

выполнять первичную обработку муки, готовить изделия из теста, сладкие блюда;

определять качество приготовленных блюд, оформлять и подавать готовые блюда;

пользоваться посудой (кухонной, столовой), инструментами, приспособлениями, бытовыми электроприборами, необходимыми для обработки продуктов при приготовлении блюд.

Учащиеся должны владеть:

правилами безопасного поведения;

навыками приготовления изделий из теста и сладких блюд;

навыками сервировки стола и оформления приготовленных блюд;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы изготовления швейных изделий(14/12–14 часов)

Современные текстильные материалы. Общие сведения о нетканых материалах, их свойствах, прокладочных, дублирующих и подкладочных материалах. Общие сведения о трикотажном полотне, его видах и свойствах, использовании при изготовлении швейных изделий. Виды современных отделочных материалов (по назначению).

Практическая работа. Изучение свойств трикотажного полотна.

Стиль в одежде. Общие сведения о стиле и ансамбле в одежде, костюме (по виду и назначению) и аксессуаров к нему. Понятие о рациональном гардеробе.

Практическая работа. Изготовление аксессуаров к одежде.

Выбор и создание эскиза швейного изделия. Общие сведения о художественном эскизе. Виды художественного эскиза.

Практическая работа. Разработка художественного эскиза швейного изделия, подбор материалов, выбор вида отделки согласно выбранному стилю.

Определение размеров швейного изделия. Общие сведения о мерках, необходимых для построения чертежа, правилах выбора прибавок в зависимости от вида изделия и свойств основных материалов.

Практическая работа. Снятие мерок для построения чертежа швейного изделия.

Построение чертежа швейного изделия. Общие сведения об особенностях построения лекальных кривых на чертеже швейного изделия, оформлении и чтении чертежа.

Практическая работа. Построение чертежа швейного изделия.

Моделирование швейного изделия. Общие сведения о способах моделирования (внесение изменений и корректировка выкройки по основным конструктивным линиям).

Практическая работа. Выполнение моделирования швейного изделия.

Раскрой ткани. Общие сведения о технологической последовательности изготовления швейного изделия с учетом механических и физических свойств тканей. Последовательность раскроя.

Практическая работа. Подготовка ткани и ее раскрой.

Назначение и приемы выполнения машинных швов. Общие сведения о классификации машинных швов (по назначению). Последовательность выполнения машинных швов.

Практическая работа. Выполнение образцов машинных швов (по выбору).

Технология изготовления швейного изделия. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка и отделка изделия с учетом механических и физических свойств тканей.

Практическая работа. Изготовление швейного изделия.

Окончательная обработка швейного изделия. Общие сведения об окончательной обработке швейного изделия с учетом механических и физических свойств тканей и об уходе за ним.

Практическая работа. Выполнение окончательной обработки швейного изделия. Изучение характеристик моющих средств.

Ознакомление с профессией костюмера и др.

Примерный перечень изделий: изделия для оформления интерьера кухни (прихватка, текстильная корзинка, грелка для заварочного чайника, пакетница, сеты, органайзер настенный, саше для столовых приборов и др.) и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления:общие сведения о видах нетканых, прокладочных, дублирующих, подкладочных материалах; трикотажном полотне, его видах и свойствах, использовании при изготовлении швейных изделий; костюме, его видах и назначении, аксессуарах, их видах и назначении; особенностях построения чертежа швейного изделия; способах моделирования; классификации машинных швов (по назначению); моющих средствах, применяемых при стирке.

на уровне понимания: сущность понятий: трикотаж, стиль, ансамбль в одежде, костюм, рациональный гардероб, аксессуар; свойства нетканых материалов.

Учащиеся должны уметь:

учитывать свойства тканей и трикотажного полотна при изготовлении изделий;

разрабатывать эскиз изделия;

рассчитывать количество ткани, необходимое для изготовления швейного изделия;

производить раскрой материала, экономно расходовать материалы;

работать на швейной машине; изготавливать швейные изделия и аксессуары к одежде;

выполнять окончательную обработку швейного изделия, осуществлять уход за изделиями из текстильных материалов.

Учащиеся должны владеть:

правилами безопасного поведения;

правилами выполнения гигиенических требований;

способами организации учебного места;

приемами выполнения технологических операций;

навыками применения конструкторской и технологической документации;

приемами осуществления самоконтроля качества изготавливаемого изделия;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Основы домоводства (5/4–5 часов)

Домашняя экономика. Общие сведения о структуре семейного бюджета (доходы, расходы, баланс, планирование бюджета); рациональном ведении домашнего хозяйства.

Практическая работа. Составление таблицы планирования семейного бюджета.

Права потребителя. Общие сведения о правах потребителя (Закон о защите прав потребителя, органы надзора за правами потребителя); правилах возврата некачественного товара (срок обслуживания, гарантийный срок, срок годности, товарный чек, кассовый чек).

Практическая работа. Определение качества предложенного товара.

Имидж делового человека. Общие сведения о составляющих имидж современного делового человека (внешний вид, культура поведения, культура общения и т. д.); речевом этикете (приветствие, формы обращения, разговор по телефону).

Практическая работа. Составление резюме.

Интерьер нашего дома. Общие сведения о проектировании интерьера, этапах создания проектов интерьера (сбор информации, эскизирование, планировка); способах создания макетов (бумажное и компьютерное моделирование); видах компьютерных программ для визуализации проектов (3ds Max, ArchiCAD, 3D Home Дизайнер 2002).

Практическая работа. Разработка варианта планировки жилого помещения.

Ознакомление с профессией дизайнера интерьера и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о структуре семейного бюджета; правах потребителя; речевом этикете; проектировании интерьера; способах создания макетов;

на уровне понимания: сущность понятий: бюджет, срок обслуживания, гарантийный срок, срок годности, имидж; способы рационального ведения домашнего хозяйства.

Учащиеся должны уметь:

составлять план рационального использования семейного бюджета;

определять качество предложенного товара;

разрабатывать планировку жилого помещения;

составлять резюме.

Учащиеся должны владеть:

правилами безопасного поведения;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках, составления алгоритма выполняемой работы.

Ремонтные работы в быту (2/2–2 часа)

Электробытовая техника. Технико-технологические сведения об электробытовой технике (машины и приборы для обработки белья, машины и аппараты для обработки и хранения продуктов, машины для уборки помещений, приборы для поддержания микроклимата и др.). Виды, устройство и правила эксплуатации. Правила безопасной работы с электробытовой техникой. Основные причины неполадок и способы их устранения.

Практическая работа. Ознакомление с устройством электробытовой техники (по выбору) и принципом работы (с использованием инструкции по эксплуатации).

Простые ремонтные работы. Общие сведения о бытовых электроустановочных и электротехнических изделиях (удлинители электрические, штепсельные вилки, выключатели, розетки, автоматический выключатель и др.), их виды, назначение и возможные неисправности. Электрические лампы бытового назначения: общие технические характеристики ламп (типы ламп, достоинства и недостатки, особенности эксплуатации и замены). Правила безопасного поведения при работе с инструментами и приспособлениями.

Практическая работа. Простейший ремонт электроустановочных изделий в быту.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие технико-технологические сведения об электробытовой технике, видах, устройстве и назначении; общие сведения об электроустановочных и электротехнических изделиях в быту, их видах, назначении и возможных неисправностях;

на уровне понимания: правила эксплуатации электробытовой техники; способы соединения электрических проводов (по выбору); общие технические характеристики электрических ламп, их достоинства и недостатки, особенности эксплуатации.

Учащиеся должны уметь:

определять принцип работы электробытовой техники (с использованием инструкции по эксплуатации);

выполнять простейший ремонт электроустановочных изделий в быту (удлинители электрические, штепсельные вилки и др.);

выбирать электрические лампы для освещения в соответствии с их характеристиками, производить их замену.

Учащиеся должны владеть:

безопасными приемами работы с оборудованием, инструментами, приспособлениями и материалами при выполнении ремонта электроустановочных изделий;

определять принцип работы электробытовой техники (с использованием инструкции по эксплуатации).

Основы выращивания растений (0/4–0 часа)

Газоны: типы и виды, технология устройства. Общие сведения о типах газонов (спортивный, декоративный, специальный); видах декоративных газонов (партерные, парковые, мавританские, луговые); об ассортименте растений для создания газонов. Процесс устройства газонов. Правила безопасного поведения при подготовке участка для создания газона.

Практическая работа. Подготовка участка для создания газона.

Ассортимент растений для создания газонов. Общие сведения об ассортименте газонных трав и почвопокровных культур, технологии их выращивания. Подготовка почвы для создания газона. Посев газонных трав. Уход за газоном. Правила безопасного поведения при создании газона из ковровых растений.

Практические работы. Подготовка почвы, создание и уход за газоном.

Ознакомление с профессией ландшафтного дизайнера и др.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К РЕЗУЛЬТАТАМ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧАЩИХСЯ

Учащиеся должны знать:

на уровне представления: общие сведения о типах и видах декоративных газонов; об ассортименте газонных трав и почвопокровных культур.

на уровне понимания: сведения о газоне, процесс устройства и ухода за газонами.

Учащиеся должны уметь:

подготавливать участок для создания газона, почву под газоны;

выбирать и сеять газонную траву;

создавать газон из ковровых растений, ухаживать за ним.

Учащиеся должны владеть:

правилами безопасного поведения при создании газона;

навыками создания газона из ковровых растений, подготовки почвы под газон;

приемами осуществления самоконтроля качества выполненной работы;

навыками нахождения необходимой информации в различных источниках.

Вариативный компонент

1. Вышивка

Украшающие швы

Вышивание как вид декоративно-прикладного искусства. Виды вышивания. Особенности белорусской народной вышивки.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Выбор рисунка для вышивки. Способы перевода рисунка на ткань.

Виды украшающих швов. Технология их выполнения. Способы закрепления нити в начале и конце вышивания. Требования к качеству вышивки.

Окончательная обработка и оформление изделия.

Практические работы. Выполнение образцов украшающих швов. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: салфетка, вышитая миниатюра и др.

Счетные швы

Счетные швы в белорусской народной вышивке.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Набор. Техника выполнения вертикальных и горизонтальных наборов. Способы поворота вышивальной нити в конце каждого ряда. Требования к качеству вышивки.

Счетная гладь. Способы выполнения: односторонняя, двусторонняя. Техника выполнения. Требования к качеству вышивки.

Разновидности шва «крест». Технология вышивания простого креста рядами по горизонтали, вертикали и диагонали. Требования к оформлению лицевой и изнаночной сторон. Требования к качеству вышивки.

Окончательная обработка и оформление изделия.

Практические работы. Упражнения в выполнении счетных швов. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: салфетка, вышитая миниатюра и др.

Гладь

Виды свободного вышивания.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Гладь. Классификация глади по способу выполнения, форме элементов, цвету. Технологические особенности выполнения. Способы закрепления нити на ткани. Требования к качеству вышивки.

Выбор рисунков для вышивки. Способы перевода рисунка на ткань.

Окончательная обработка и оформление изделия.

Практические работы. Упражнения в вышивке гладью. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: салфетка, вышитая миниатюра и др.

Сквозное вышивание

Виды сквозного вышивания. Строчевое вышивание. Понятие о мережке. Виды мережек.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Технология и последовательность выполнения мережки. Требования к качеству работы.

Окончательная обработка и оформление изделия.

Практические работы. Упражнения в выполнении мережек. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: салфетка и др.

Аппликация из ткани

Аппликация. Виды аппликации. Применение аппликации из ткани.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Технология выполнения аппликации. Способы закрепления аппликации. Оформление работы. Требования к качеству работы.

Практические работы. Упражнения в выполнении мотивов. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: салфетка, панно и др.

2. Вязание крючком

Вязание крючком как вид декоративно-прикладного искусства. Ассортимент изделий.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Подбор крючка и пряжи. Начальная петля, цепочка. Основные виды петель, их условное обозначение. Структура петли. Способы вывязывания петли. Требования к качеству работы.

Приемы вязания полотна. Виды кругового вязания. Раппорт узора. Построение и чтение схем для вязания.

Окончательная обработка вязаного изделия. Требования к качеству работы.

Практические работы. Выполнение образцов. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: салфетка, прихватка и др.

3. Вязание на спицах

Вязание на спицах. Виды и способы вязания на спицах. Ассортимент изделий.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Подбор спиц и пряжи. Подготовка к вязанию пряжи, бывшей в употреблении.

Набор петель начального ряда. Основные виды петель. Схема строения петли. Способы вывязывания петель. Понятие о кромочных петлях. Виды кромок. Закрепление петель.

Способы прибавления и убавления петель при вязании спицами. Технология вязания пятью спицами.

Схема вязаного полотна. Расчет плотности вязания и количества петель начального ряда.

Окончательная отделка и оформление изделий. Требования к качеству работы.

Практические работы. Выполнение образцов. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: шарф, головная повязка, носки, шапочка и др.

4. Лоскутная техника (пэчворк)

Пэчворк. Ассортимент изделий.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Композиция из геометрических элементов. Гармоничные сочетания тканей по фактуре, цвету.

Технология выполнения изделия. Машинный способ соединения лоскутов. Требования к качеству работы.

Окончательная отделка и оформление изделий. Требования к качеству работы.

Практические работы. Выполнение элемента узора. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: прихватка, салфетка и др.

5. Бисероплетение

Бисерное рукоделие. Основные виды низания. Ассортимент изделий.

Материалы и инструменты для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Техника низания однорядных и многорядных цепочек в одну и несколько нитей. Схемы низания.

Окончательная отделка изделий. Требования к качеству работы.

Практические работы. Освоение приемов низания. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: украшения из бисера.

6. Работа с соломкой

Аппликация из соломки

Аппликация из соломки как вид декоративно-прикладного искусства. Классификация аппликации из соломки.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Виды соломы, применяемой в аппликации. Свойства соломы. Виды фона для аппликации. Клеи, применяемые в аппликации. Обработка элементов композиции: тонирование, придание объемной формы.

Технология выполнения аппликации из соломки. Окончательная отделка композиции. Требования к качеству работы.

Практические работы. Подготовка соломенных лент. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: декоративное панно и др.

Соломоплетение

Соломоплетение как один из древнейших видов народных ремесел.

Виды плетения. Плоское и объемное плетение. Основные виды плоских и объемных плетенок.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Заготовка и первичная обработка соломы. Подготовка соломки к плетению.

Технология соломоплетения. Способы наращивания соломин. Окончательная отделка готовых плетенок. Требования к качеству работы.

Практические работы. Освоение приемов плетения. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: сувениры из соломки.

7. Ткачество

Ткачество как один из древнейших видов народных ремесел.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Понятие о процессе ткачества. Основа и уток. Требования, предъявляемые к нитям основы и утка.

Подготовка нитей основы и утка к ткачеству. Расчет основы. Натягивание основы на раму. Способы наматывания нитей утка. Приемы ткачества.

Технология выполнения работы. Окончательная отделка изделий. Требования к качеству работы.

Практические работы. Освоение приемов ткачества. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: пояс, головная повязка и др.

8. Ниточный дизайн (изонить)

Ниточный дизайн как вид художественной деятельности.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Особенности разработки композиции для изонити.

Выполнение элементов на основе прямых линий, углов, дуг, окружностей. Разметка основы. Подготовка фона.

Технология выполнения работы. Оформление работы. Требования к качеству работы.

Практические работы. Упражнения в выполнении мотивов. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: открытка, закладка, панно и др.

9. Роспись по ткани

Роспись по ткани как вид декоративно-прикладного искусства. Виды росписи по ткани: холодный и горячий батик, трафаретная, свободная и узелковая роспись.

Узелковая роспись.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Подбор красителя для ткани с учетом ее волокнистого состава.

Технология выполнения узелковой росписи. Способы закрепления красок.

Оформление работы. Требования к качеству работы.

Практические работы. Выполнение образцов в технике узелковой росписи. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: шарф, салфетка и др.

10. Валяние

Валяние из шерсти как техника рукоделия. Виды валяния.

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Сухое валяние. Виды игл для фильцевания. Сухое валяние при помощи шаблона.

Мокрое валяние. Разнообразие химических веществ, применяемых для валяния, техника безопасности при их применении. Принцип сваливаемости шерстяных волокон. Основные виды раскладки шерсти: перпендикулярный и радиальный. Способы сваливания полотна. Придание формы сваливаемому изделию. Технология выполнения работы.

Практические работы. Освоение приемов валяния. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: брошь, игрушка и др.

11. Декупаж

История возникновения и развития техники «декупаж».

Материалы, инструменты и приспособления для работы. Организация учебного места. Гигиенические требования. Правила безопасного поведения.

Особенности выполнения на различных поверхностях. Технология выполнения работы.

Практические работы. Освоение приемов выполнения декупажа. Изготовление изделия.

Примерный перечень изделий: изделия в технике «декупаж».